抽真空充氮气的原理

抽真空充氮气的原理

抽真空充氮气包装机的原理主要是除氧，它有利于延长食品的保质期，防止产品发霉变质，造成产品变质主要是微生物活动造成，而抽真空充氮气包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去"生存的环境"，充氮气真空包装机为全不锈钢设计，进口控制电器。

抽真空充氮气能达到最好真空效果原因主要有以下三点

1.氮气是一种惰性气体,化学性质不活跃，不易于和食物发生反应，能延长食物的保鲜时间。

2.充氮气能起到填充效果,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护及保鲜作用

3.充氮气特别适合休闲食品的真空包装。可有效防止产品氧化，霉变，虫蛀，腐败，可达到防潮，保质，保险，延长产品的储存期，是现代保鲜产品的最佳好办法

平时我们抽真空效果不理想，主要是我们将一些含有水份的气体充入真空系统，吸附在内壁上所致，比如下雨天的空气中就含有很多水汽等，

氮气一般是从高压钢瓶里放出来的，是干燥的，清洁的，充入系统后很容易被抽走，其实像很多，如氩气，干燥空气都能达到很好的真空效果。